双十一网购十个牛油果,来的时候集体愣头青,一礼拜之后各个紫的软塌塌,好着急,天天喝牛油果奶昔,牛油果沙拉,再烤一个牛油果蛋糕,消灭牛油果的好办法。自己吃送人都很棒,看似朴实,切开绿萌萌的,不是抹茶,是牛油果啊~!很新鲜有没有。方子是参考下厨房另一个姑娘的香蕉蛋糕改的,真的很方便,时间快,碗盘少。
用料
低筋面粉 | 200g |
糖 | 80g |
泡打粉 | 10g |
小苏打 | 3g |
鸡蛋 | 2个 |
黄油 | 30g |
植物油 | 30g |
牛奶 | 30g |
水 | 30g |
牛油果 | 2个(小) |
核桃 | 适量 |
牛油果核桃蛋糕 Avocado walnut loaf的做法
牛油果对半切去核掏出压成泥,黄油融化。
所有湿性材料混合均匀。
面粉过筛,加入核桃碎,搅拌均匀至无白色粉状即可。
倒入模具,表面撒少许核桃碎,放入已预热的烤箱中180度,45分钟。