黑芝麻奶豆腐戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

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黑芝麻奶豆腐戚风蛋糕的做法步骤图

用料记录

用料  

鸡蛋 5个
低筋面粉 80克
牛奶 85克
细砂糖 75克
玉米 50克
黑芝麻 40克
自制奶豆腐 40g
2克
7寸加高模具 1
盖锡箔纸 150°C 先烤1小时1小时后,去掉锡箔纸,再烤20分钟

黑芝麻奶豆腐戚风蛋糕的做法  

  1. 玉米油+低筋粉,低筋粉过筛,充分搅拌均匀
    牛奶+黑芝麻+奶豆腐,用破壁机或果汁机打好,倒入搅拌均匀

    黑芝麻奶豆腐戚风蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. +蛋黄,搅拌均匀

    黑芝麻奶豆腐戚风蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 入模具,盖锡箔纸 150°C 先烤1小时,1小时后,去掉锡箔纸,再烤20分钟

    黑芝麻奶豆腐戚风蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 放凉,脱模

    黑芝麻奶豆腐戚风蛋糕的做法步骤图 第5张
  5. 切面

    黑芝麻奶豆腐戚风蛋糕的做法步骤图 第6张
  6. 全脂牛奶+柠檬汁自制的奶豆腐,没怎么等水分过滤,比较湿,用电动打蛋器搅拌过

    黑芝麻奶豆腐戚风蛋糕的做法步骤图 第7张