貌似自己学会做蛋糕后~
都不太喜欢出去买蛋糕啦
用料
鸡蛋 | 4个 |
玉米油 | 40克 |
蛋白(糖) | 35克 |
低筋面粉 | 85克 |
蛋黄(糖) | 15克 |
水 | 50克 |
盐 | 1克 |
原味戚风蛋糕6寸的做法
过筛低筋面粉
加糖搅拌蛋黄,加入水和油搅拌均匀后,加入面粉,Z字型来回搅拌均匀哦~
先放点点盐,糖分三次加入打发蛋白,打发蛋白的同时可以预热烤箱~
完成后,先取部分蛋白放入蛋黄里,翻拌搅拌均匀,不能转圈搅拌哦~搅匀后倒入剩下的蛋白盘子,继续翻拌搅匀~
倒入模具或者托盘都可以,175度烤35到40分钟都可以~每个人的烤箱都不太一样哦,用牙签斜插进去,不粘粉出来就是熟了~