柠香奶酪蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好

素食星球的一次线下活动，认识了烘焙达人丸子小鱼，她美丽又可爱，举止文雅，黑亮的大眼睛，闪闪的会说话，高耸的鼻梁，仿佛探索新的领域，她指导的柠香奶酪蛋糕，食材易办，操作简单，一次成功

用料  

柠香奶酪蛋糕的做法  

1. 事先做好黑全麦饼干，饼干里面加了核桃仁

2. 黑全麦饼干100克，打成碎粒

3. 加入40克椰子油，拌匀

4. 将3平铺在蛋糕模底部，压紧，放入冰箱冷藏，备用

5. 豆腐吸干水分，水和淀粉搅拌均匀

6. 将豆腐、水淀粉、龙舌兰糖浆、全麦面粉、椰子油、柠檬汁、盐放入料理机打成顺滑奶油状（此时可以品尝下是否合自己口味，再决定需不需要添加甜味剂or其他材料？）

7. 放入柠檬皮搅拌均匀

8. 将7倒在4上放入预热好的烤箱中175度烤10分钟，降低至160度烤20分钟左右

9. 烤好后室温晾凉放入冷藏定型至少4小时再脱模享用！（当天时间比较紧凑，所以用冰水帮助蛋糕降温，然后放入冷冻室定型）