记一下配方
自己比较喜欢吃柠檬奶酪的口感
用料
| 蛋黄 | 4个 |
| 蛋白 | 5个 |
| 柠檬汁 | 25g |
| 柠檬皮 | 一个 |
| 牛奶 | 65克 |
| 绵白糖 | 50克（40g不太甜，应该柠檬的酸中和了） |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 奶油 | 200克 |
| 糖粉 | 10克 |
| 树莓 | 适量（树莓还挺酸的） |
| kiri奶酪 | 100g |
柠檬奶酪树莓蛋糕卷的做法
奶酪、玉米油、牛奶隔水融化搅拌到细腻无颗粒，筛入低粉，加入蛋黄，搅拌均匀隔水保温
![柠檬奶酪树莓蛋糕卷的做法步骤图 第2张]( "柠檬奶酪树莓蛋糕卷的做法步骤图 第2张")
再打蛋白，180度20分钟
柠檬奶酪树莓蛋糕卷的烹饪做法，大厨教你详细做法
美味咖
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