不用蛋白分离,步骤简单,非常适合小白制作
用料
鸡蛋 | 4个 |
低筋面粉 | 200克 |
细砂糖 | 50克 |
牛奶 | 80克 |
泡打粉 | 4克 |
椰子油 | 40克 |
底径5cm纸杯 | 7个 |
鸡蛋入主锅,10秒/速度3打散
加入牛奶、糖,2分钟/37度/速度1混合融化
筛入泡打粉、面粉,30秒/速度1-3混合,期间可以暂停把锅壁上的散粉刮下去,确保最后面糊无干粉
加入椰子油,30秒/速度3混合,如果觉得油还浮于表面,可以用刮刀辅助搅拌均匀
倒入纸杯,8-9分满,烤箱预热,170度 20分钟
磅蛋糕做好啦!
小贴士
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