正宗美味的柠檬蒸蛋糕（超级简单，无需蛋清分离）怎么做

这个是比较古早味的蒸蛋糕，让人怀念的味道。原配方来自我妈，但是量太多了，经常吃不完，我改成迷你版的啦。
一个鸡蛋的适合体验，尝味道～

用料  

柠檬蒸蛋糕（超级简单，无需蛋清分离）的做法  

1. 准备个锅，烧水，待会水开下去蒸。
   鸡蛋、白砂糖、柠檬汁倒盆里，用打蛋器打到浓稠发白，可以划个8字，大概8分钟左右。

2. 继续加面粉
   先搅拌几下，不然直接用打蛋器打会面粉会飞起来，再用打蛋器打个1-2分钟。

3. 震几下，把气泡震出来，然后倒模具里蒸，小不锈钢碗也是可以的。
   锅里的水也烧开了，无需盖子和保鲜膜，下锅蒸20分钟。

4. 蒸好啦，口感很棉呢，好吃！

小贴士

一定要按配方的量来，可能有人会觉得甜，糖加少了，这样蒸起来的蛋糕很重，硬硬的，不好吃。
两个鸡蛋的话，还是一样，带壳称重，选两个50-55克的鸡蛋，白砂糖90克，面粉60克。
白砂糖可以改成，1/3红糖＋2/3白砂糖，红糖蒸蛋糕更香！