巧克力毛巾蛋糕捲的做法步骤详细图,操作简单味道好

象是毛巾的蛋糕，吃起来柔滑细致，果真名不虚传，超级好吃喔！

用料  

巧克力毛巾蛋糕捲的做法  

1. 准备材料，低筋面粉和可可粉过筛，黄油隔水加热融化

2. 蛋加入糖和淡奶油搅打均匀

3. 加入低筋面粉和可可粉

4. 加入牛奶拌匀

5. 加入融化的黄油拌匀

6. 将面糊过筛

7. 倒入兰姆酒和香草荚酱

8. 盖上保鲜膜冷藏30分钟

9. 准备平底锅，用纸巾沾少许油，抹上锅子

10. 一份面糊70克，开小火，倒入平底锅

11. 用旋转的方式将面糊摊平，煎1-2分钟

12. 将麵皮轻轻翻面煎30秒，如果翻面以后皱折也没关系，因为此时麵皮很软，不必将他摊平

13. 将麵皮倒在放有烘焙纸的置凉架上

14. 等待麵皮凉后，即可将麵皮摊平

15. 将淡奶油打发

16. 将3片麵皮重叠横向摆放

17. 抹上淡奶油成长方形，边缘不用抹

18. 将边缘的麵皮往内折

19. 将麵皮转90度，由下往上捲起

20. 洒上可可粉就是一个以假乱真的「毛巾蛋糕捲」啦！

小贴士

@面糊一定要静置30分钟
@翻面麵皮的时候动作尽量轻柔快速