少油的草莓奶酪抹茶海绵蛋糕盒子🍰的烹饪做法，大厨教你详细做法

一直比较喜欢海绵蛋糕多过戚风，吃了比较有满足感，也可以换成你们喜欢的蛋糕底。
底做28*28的烤的比较快，凉的也快～

奶油里加适量奶油奶酪没那么腻，更好吃

图上的盒子后面有部分黑黑的，是加了奥利奥，不过我更喜欢放草莓，买到了十块钱三盒的草莓，它不香吗～～

用料  

少油的草莓奶酪抹茶海绵蛋糕盒子🍰的做法  

1. 1.黄油加牛奶，微波炉或隔热水融化搅匀
   2.抹茶粉加入 1 里搅匀，坐温水备用
   

2. 烤箱预热170℃
   
   3.鸡蛋分离，蛋清分三次加入细砂糖打发至微弯曲小尖角，加入蛋黄打至稍有纹路并缓慢滴落状态。
   4.筛入低筋粉，用手动打蛋器或刮刀翻拌至无干粉，加入2的抹茶溶液，搅拌匀，大概不超过20下。
   5.倒入放了油布的28*28烤盘中，稍震出气泡，放入烤箱中层15分钟。
   出炉震一下，放到烤架上3分钟后，提起油布4个角，继续在烤架上晾凉。
   

3. 草莓洗净吸干水份，切粒备用
   奶油奶酪隔热水软化，加糖拌匀，
   淡奶油打发至有纹路可流动状，加入奶酪打发。
   （这一步做好后如果抹茶海绵还没凉透，可以放进冰箱备用）

4. 抹茶海绵底切成盒子大小，一个盒子两片
   一层抹茶海绵，一层奶油+奶酪，铺上草莓，再在草莓上加少量的一层奶油+奶酪填满空隙。再一层抹茶海绵，一层奶油+奶酪，最后点缀上一些草莓就完成啦。
   要冷藏至少两个小时后再吃哦～

小贴士

如果没有奶油奶酪的就只用淡奶油也可以，不过味道层次差一点🤔