8寸奥利奥慕斯蛋糕（含奶酪）（附戚风蛋糕做法）的烹饪做法，大厨教你详细做法

为了使用完奶酪 淡奶油 这已经是我做的第三个含奶酪的蛋糕了😂本来想做🥭味儿 但是芒果还没熟...所以

用料  

8寸奥利奥慕斯蛋糕（含奶酪）（附戚风蛋糕做法）的做法  

1. 牛奶+玉米油 搅拌均匀/
   
   筛入低筋面粉 /搅拌至看不见干粉
   
   加入3个鸡蛋黄/呈糊糊状

2. 蛋白分三次加入白砂糖
   
   打至中性发泡。提起一个小弯勾
   空中倒扣盆子不会滑落即可

3. 
   取1/3 蛋白霜  加入到蛋黄糊中
   
   翻拌均匀后  倒入剩余蛋白霜中  继续翻拌

4. 
   蛋糕糊做好后冲高处倒入
   
   震几下 震出气泡
   
   送进提前预热好的烤箱/160度30分钟 转 150度 10分钟

5. 做慕斯糊啦

6. 奥奥 和 利利
   
   分开

7. 奥奥里加入融化的黄油

8. 在8寸模具底部里压实

9. 软化的奶酪里加入酸奶

10. 奥利奥芯

11. 淡奶油里加入白砂糖

12. 打成不太成型的奶油状（我稍稍过了）
    分两次加入

13. 每一次搅拌均匀噢

14. 最后加入融化的吉利丁液

15. 6寸戚风放在8寸模具中间
    慕斯糊从高处下落

16. 慕斯糊少了点 会露出戚风的边边
    没关系😆用奥利奥遮盖

17. 放进冰箱冷藏4-6个小时
    或者隔夜
    

18. 超级超级超级好吃 底下奥利奥香香的 戚风蛋糕混着吃不腻 慕斯酸酸甜甜 （而且我酸奶用的是冰淇淋口味 太棒了）
    
    强烈推荐大家试试 很简单哒！