低碳超饱腹|结实软弹款生酮蛋糕,生酮大馒头哈哈哈哈的烹饪做法,大厨教你详细做法

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低碳超饱腹|结实软弹款生酮蛋糕,生酮大馒头哈哈哈哈的做法步骤图

为了体验生酮烘焙的各种粉的特性,连续几周探索不同材料混合生酮蛋糕的效果。

这一篇关键词是“软弹”“结实”“饱腹”,真的特别撑…
6寸不到的分量分成了三个小杯子蛋糕,早上吃完,到晚都不饿。

用料  

鸡蛋 3个
洋车前子壳粉 5克
杏仁粉 50克
黄油 / 椰子油 20g(两勺)
代糖 15克(个人喜好)
香草精(可选) 1-2滴
泡打粉(有最好,没有也没事) 3g

低碳超饱腹|结实软弹款生酮蛋糕,生酮大馒头哈哈哈哈的做法  

  1. 所有材料混合,没有先后。

  2. 彻底搅拌均匀,不能有任何结块。我用的打蛋机。

  3. 装入模具,我用的锡纸,正好三个倒平。

  4. 空气炸锅 180度 15分钟; 烤箱 180度30分钟。

小贴士

黄油(无盐)奶香
椰子油椰子香

洋车前子壳粉不要加多了,起到粘合的作用,太多了的话口感会很违和。