30升烤箱，可以同时烤6寸+8寸～
用料
| 低筋面粉 | 45+90克 |
| 鸡蛋 | 2+5个 |
| 细砂糖 | 30+60克 |
| 牛奶 | 25+50克 |
| 玉米油 | 25+50克 |
| 朗姆酒 | 一小盖 |
一直在用，超级稳定的戚风蛋糕方子的做法
分离蛋黄
![一直在用，超级稳定的戚风蛋糕方子的做法步骤图 第2张]( "一直在用，超级稳定的戚风蛋糕方子的做法步骤图 第2张")
蛋清加入白糖，加入一点朗姆酒
![一直在用，超级稳定的戚风蛋糕方子的做法步骤图 第3张]( "一直在用，超级稳定的戚风蛋糕方子的做法步骤图 第3张")
油和牛奶搅拌均匀，加入30克糖，过筛的低粉，划Z字，无颗粒后加入蛋黄，继续划Z
![一直在用，超级稳定的戚风蛋糕方子的做法步骤图 第4张]( "一直在用，超级稳定的戚风蛋糕方子的做法步骤图 第4张")
蛋清打发至直立尖角，烤箱预热
![一直在用，超级稳定的戚风蛋糕方子的做法步骤图 第5张]( "一直在用，超级稳定的戚风蛋糕方子的做法步骤图 第5张")
打发好后，跟蛋黄糊翻拌均匀后，震两下，放入模具里，放入预热好的烤箱里；中下层上火120度，下火100度，烤两个小时
![一直在用，超级稳定的戚风蛋糕方子的做法步骤图 第6张]( "一直在用，超级稳定的戚风蛋糕方子的做法步骤图 第6张")
烤好后，拿出再震两下，倒扣架子上，凉透，脱模
![一直在用，超级稳定的戚风蛋糕方子的做法步骤图 第7张]( "一直在用，超级稳定的戚风蛋糕方子的做法步骤图 第7张")
