无泡打粉 植物油南瓜玛芬蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

泡打粉，酸性化学物质，吃多无益，若含铝，还会对身体造成伤害。我们DIY是做给挚爱们吃的，所以原料一定尽量健康哦，能不加的化学添加剂，我绝对say no！

用料  

无泡打粉 植物油南瓜玛芬蛋糕的做法  

1. 取贝贝南瓜两个，洗干净外皮，一开八份，大火蒸10-15分钟，至牙签可轻易插入肉内，关火，放凉，备用。

2. 去皮，用调羹把南瓜肉刮下，捣烂，备用。

3. 放入50克砂糖。南瓜本身自带有甜味，如不爱吃甜，砂糖可适当减少。相反，很爱吃甜的，可以再增加一点进去哦。反正就是根据自己的喜好来调整啦！

4. 加入70克牛奶。脱脂奶，有需要的钙，但就奶香味不足。如换成全脂奶，或适量加入奶粉，奶香味会更好。

5. 加入60克玉米油

6. 加入全蛋两只

7. 顺时针搅拌，直至砂糖全溶，油被完全吸收为止。效果如图。此时可以开始预热烤箱，上下火180度。

8. 加入200克低筋粉。过筛会更容易消除颗粒，不过筛也是可以的哦。待会拌就一点就是啦！

9. 一字或Z字翻拌，直至颗粒全部消失，拉起可写8字不易消失为止。

10. 倒入纸杯，至9分满。满一点，才容易爆头哦！上下火180度，开烤，约45分钟，具体时长，需根据自己的烤箱脾气调整。

11. 开烤15分钟时效果

12. 开烤40分钟时效果。插入牙签，拔出，若牙签干净，无粘粉浆，基本可准备关火了。

13. 全程45分钟，刚出炉效果。外酥，内软。

14. 隔夜回油后效果，爆开的当晚就吃掉了，只剩这两个可以看第二天效果了……

15. 同样的配方，上锅用水蒸，也是可以的，这样不热气哦！

16. 开锅后效果

17. 水蒸，放凉后，切片效果，配上自制黑糖奶茶，超搭