海绵蛋糕(8寸)&蛋糕小贝/卷的烹饪做法，大厨教你详细做法

简单！简单！简单！
做蛋糕第一步：预热烤箱！

用料  

海绵蛋糕(8寸)&蛋糕小贝/卷的做法  

1. 1⃣️预热烤箱。主锅插入蝴蝶棒（保证主锅、蝴蝶棒、盖子都无水无油）
   2⃣️加入6个洋鸡蛋（越大越好）、80克糖，10分钟／45度／速度4，（不用盖量杯盖）。
   3⃣️结束后再设定5分钟／速度4。
   4⃣️结束后快速筛入80克低粉、加入30克油、30克牛奶，设定7秒/速度3。
   5⃣️取出蝴蝶棒，用刮刀将锅壁的干粉轻轻刮下拌匀（整个动作要又快又轻盈，一定不要使劲搅拌，防止打发好的全蛋消泡）。
   6⃣️将模具放入烤箱中下层。170度30分钟。（每家烤箱脾气不一，请自行掌握）
   

2. 时间到将模具取出，从高处落下几次，震出热气，然后立刻倒扣放凉，放凉后自然脱模。面上撒糖粉和水果装饰。（乐葵模具第一次需刷油）

3. 成品。

4. 弹性十足。

5. 6个鸡蛋（8寸）蛋糕液倒入28*28方盘中，烤箱上下火180度/18-20分钟。

6. 切成小块，抹上美乃滋和肉松就是蛋糕小贝。

7. 方盘的蛋液上撒上肉松葱花。

8. 出炉后趁热正面卷起。

9. 就是肉松蛋糕卷。

小贴士

做蛋糕第一步：预热烤箱。
打发时不用盖量杯盖。
低粉可提前过筛准备好。
注意⚠️主锅无水无油，可提前在空锅时，用速度10甩干。蝴蝶棒单独擦干，用蝴蝶棒时，速度不能大于4。