是你的戚风蛋糕哦的做法步骤详细图,操作简单味道好

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是你的戚风蛋糕哦的做法步骤图,怎么做好吃

唯美食不可辜负

用料  

鸡蛋 3个
牛奶 50克
低筋面粉 60克
砂糖 50克(30g用于打发蛋白)
色拉油 30克

是你的戚风蛋糕哦的做法  

  1. 蛋清分离
    蛋黄里加入20g白砂糖和30g色拉油

    是你的戚风蛋糕哦的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 搅拌均匀后
    加入50g牛奶

    是你的戚风蛋糕哦的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 加入60g低筋面粉

    是你的戚风蛋糕哦的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 搅拌均匀后,静置。

    是你的戚风蛋糕哦的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 打发蛋白
     (打到鱼眼状加入10g白砂糖
       再打到细纹路加入10g白砂糖
       最后细腻后加入10g白砂糖)

    是你的戚风蛋糕哦的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 将三分之一的蛋白加入蛋黄液中,注意不要过分搅拌,轻轻地上下翻动。

    是你的戚风蛋糕哦的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 再将这个混合液加入到 三分之二的蛋白中
    (用刮刀轻轻上下搅动就好)

    是你的戚风蛋糕哦的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 最后一步。

    是你的戚风蛋糕哦的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 放入预热的烤箱中
    140度 30分钟

    是你的戚风蛋糕哦的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 成功

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