每到秋天,养生中心就有很多老南瓜聚集,好像要来开派对似的,有家人送的、有园子里出产的、也有买的,铺满了一地。各个品种的南瓜都在争宠,说:“我是最面,最甜的”。
这不,美食实验室又开始的……
用料
南瓜 | 2 Cup |
白糖 | 1 Cup |
油 | 1 Cup |
水 | 2/3 Cup |
鸡蛋 | 4个 |
干料: | |
低筋面粉 | 3 1/2 Cup |
苏打 | 2 tsp |
盐 | 1 tsp |
桂皮粉 | 1 tsp |
豆蔻粉 | 1 tsp |
泡打粉 | 1.5 tsp |
蔓越莓干 | 适量 |
南瓜🎃蛋糕的做法
老南瓜去皮,去瓤。
切成薄片,隔水蒸熟。
待南瓜晾凉后,将干料以为的食材混合。
依次筛入干料(除蔓越莓干外),并搅拌均匀。
倒入涂了油的模具中,震出气泡,并撒上蔓越莓干。
放入预热好的烤箱中,180度烤30~45分钟左右即可。
小贴士
烤制的时间依烤箱的不同而有所不同,可用牙签或筷子在蛋糕上戳一个洞,若牙签或筷子上没有沾上湿面粉,就证明蛋糕已熟。