虽然跟网上的方子不一样,但是这样做出来口感很绵软很弹一点也不干。给宝宝吃的,糖是少加了的,我觉得也还挺甜,如果觉得淡再加10g也行。椰蓉略微有点降下去,表面有一些还脆脆的。
用料
椰蓉 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
低粉 | 40克 |
牛奶 | 40克 |
奶粉 | 20克 |
淀粉 | 5克 |
糖 | 16克 |
植物油 | 20克 |
椰蓉小蛋糕的做法
蛋黄跟材料除淀粉糖混合均匀,比较稀的面糊状。
蛋白打开,三次打发加两次糖一次淀粉,混合,到模具。
我烤箱的火爆脾气,120上 150下,15min,然后调成100再10min。