美味的椰蓉小糕仔简单做法,椰蓉小糕仔做法大全

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椰蓉小糕仔的做法步骤图,椰蓉小糕仔怎么做好吃

用料  

椰蓉 5g
低粉 38g
砂糖 10g—24g
牛奶 20g
色拉油 18g
鸡蛋 2个
泡打粉 适量
白醋 几滴

椰蓉小糕仔的做法  

  1. 牛奶和色拉油混合乳化,泡打粉和低粉混匀过筛两遍,分别将蛋黄蛋清装到无油无水的盆内。

  2. 蛋黄加10g砂糖搅匀,倒入牛奶混合液搅匀,再次将低粉过筛加入蛋黄液,然后加入椰蓉进行翻拌。

  3. 蛋白加入几滴白醋打发,24g白糖常规的分三次加打到干性发泡,用戚风蛋糕的手法混合面糊和蛋白霜。

  4. 快速倒入模具放进预热好的烤箱160度烤30分钟