此款饼干酥的掉渣,有香草和黄油的浓香,制作简单,非常推荐。
用料
低筋面粉 | 280克 |
黄油 | 200克 |
香草 | 2滴(或者香草糖20克) |
砂糖 | 90克 |
鸡蛋黄 | 2个 |
胡桃 | 50克 |
杏仁 | 50克 |
糖粉 | 10克(洒在饼干上的) |
美味坚果香草新月饼干的做法
蒋胡桃(或者核桃)杏仁片(或者杏仁颗粒)放入提前预160度的烤箱烤10-15分钟(杏仁片的话时间短一点)烤熟。取出放凉备用。
小美主锅擦干,放入冷却了的胡桃和杏仁,5秒/速度7。
这个状态。
加入面粉、蛋黄、砂糖、黄油等所有食材30秒/速度5。
这个状态。
倒入大碗中(或者食品袋里),用手弄成一个团,盖上保鲜膜冰箱冷藏一个小时。
蒋面团撕成小块,用两只手搓成每个大概6-7克左右的一个细长条后做成新月型,放入铺有烘培纸的烤盘摆好,每个有一定的间距。
放入提前预热180度的烤箱烤12-15分钟,颜色略深黄即可。
每家烤箱温度不同,注意观察颜色的变化,不要烤糊掉。
这个颜色即可以取出冷却后享用了。
冷却后装入密封罐子三天内吃完。