最近爱上了制作饼干,又新入手了一套模具。正好周日下午试做了一下,感觉效果还不错。照上次改良了下方子,饼干口感变硬一丢丢,但是特别容易脱模。不过因为没有放柠檬汁,多少有一些蛋腥味。所以下次一定要记得放柠檬汁
用料
克 | |
糖粉75 | 克 |
低筋面粉200 | 克 |
黄油105 | 克 |
蛋液70 | 克 |
香精 | 半勺 |
再次挑战翻糖饼干,自我感觉良好的做法
正常饼干制作步骤。我有点儿懒就不细写了。做小熊表情时,模具一定要压到位。要不烤出来效果不好小熊就变成无脸👻啦
再放张烤前效果图
烤完准备给饼干上色啦
上色完成。因为一天没怎么吃饭。一边上色一边吃饼干。这次出品数量极为有限。
忙活7个多小时。终于出品啦。包装🐷
有些没干的糖霜又拿糖豆做了些小修饰。给我下次制作提供好多灵感。
可爱的小鸡是我的心头好
每次做饼干最头疼的就是收拾战场。😭
小贴士
这次太懒,中间也没来的及照照片。下次争取写个全乎的菜谱。😁