打酱油的皮皮虾香锅的烹饪做法，大厨教你详细做法

大冬天的想弄点麻麻辣辣的吃一吃，绝对舒坦！今天分享在家里做的麻辣香锅。麻辣香锅可以包容一切，想得到的菜都可以麻辣香锅哦。下面开始介绍制作方法

用料  

打酱油的皮皮虾香锅的做法  

1. 肉类：羊肉卷一盒、牛肉粒二两、牛肉丸鱼籽包两小包

2. 素菜：超市买的蘑菇组合、蒜苔二两切寸段、洋葱一个切丝垫底、黄瓜一根切条、水煮笋尖一包

3. 调料：豆瓣酱一勺、火锅底料一两、蒜瓣几个、香菜几根，盐、生抽、糖适量
   
   做法：
   
   1、食材处理：水中放盐，少许油烧开，放入丸子和肉片烫熟捞出控水；素菜除黄瓜外烫熟
   
   2、炒制：烧油四五成热放豆瓣酱，炒香后放入切碎的火锅底料和蒜瓣，放入肉菜翻炒，炒香后放入素菜拌匀，此时找个容器最好带加热那种，洋葱垫底。
   
   3、出锅：炒制好的麻辣香锅关火后拌入少许花椒油，撒上香菜，装入准备好的容器。
   
   后面又蒸了点皮皮虾吃，鲜配辣，完美！