超下饭的豆豉焖排骨的烹饪做法，大厨教你详细做法

平时吃惯了豆豉蒸排骨，突然就想到换个煮的方式，于是豆豉焖排骨就出现了！这个超下饭，拌面也很好吃～

用料  

超下饭的豆豉焖排骨的做法  

1. 排骨斩块后加入些许淀粉直接搓洗，把血水洗出来，然后再把排骨洗干净沥干水

2. 姜剁碎

3. 蒜剁碎

4. 豆豉洗一下

5. 中火，加入油、蒜、姜、豆豉翻炒，炒出香味

6. 炒出香味后加入排骨

7. 加入一勺蚝油

8. 两勺糖调味，翻炒均匀，然后加入排骨三分之一的水，改小火，盖上锅盖焖5、6分钟；快好的时候加入水淀粉翻炒一下下(此处忘记拍照了)

9. 最后撒上葱就出锅啦～

小贴士

1.这道菜不需要加盐了，因为豆豉已经有咸味了，所以豆豉不能加多了，要不会太咸
2.加糖是为了综合豆豉的咸味
3.如果想更上色的可以加点老抽