夏日清爽凉拌扇贝肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

最近天气热了，就想吃凉拌，刚好冰箱有扇贝肉，就做起来～扇贝可以换成虾🦐或者手撕鸡腿肉🍗，建议腌久点会更入味～可以腌好放冷藏一两个小时先

用料  

夏日清爽凉拌扇贝肉的做法  

1. 材料切齐，摆好

2. 酱料：米醋2大勺➕酱油2大勺➕蚝油1勺
   具体自己口味自己调整，爱吃酸可以再加点醋，然后挤半个柠檬🍋汁，增加香气，自己抿一口来调

3. 家里热油，蒜头粒，洋葱，小米辣，青辣椒，葱煎一下下

4. 碗里放芝麻，然后把刚煎的倒进去搅拌，再把调的酱料倒进去搅拌

5. 扇贝肉洗洗，然后水开了，焯水一下，我的扇贝肉是熟的，所以杀杀菌就行

6. 扇贝肉捞起来，用凉白开冲下降降温，沥干水，倒入酱料再放香菜跟柠檬片🍋，拌匀

7. 装盘～

8. 扇贝肉是这种，已经熟的了。

小贴士

酱料可以按自己口味调酸，咸啊～此酱料可以凉拌虾，或者手撕鸡肉，都可以