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用料
黄瓜肉沫炒扇贝肉(下饭,超鲜)的做法
黄瓜切片,用盐腌一下,杀出水,攥干
猪肉切成肉沫,肉粒都行。扇贝肉清洗干净,葱蒜切末,姜切丝,小米辣切段
锅放油肉沫炒至变色,放入十三香,葱,姜,小米辣,翻炒均匀,加入扇贝肉,放一勺蒸鱼豉油,继续翻炒。小米辣不喜欢或者没有也可以不放
加入攥干水分的黄瓜,加盐(注意黄瓜是淹过的有点咸味,放盐的时候先少放,如果淡可以再加,咸了就没办法了),多翻炒一会,加一点点鸡精,和蒜末,大火翻两下就可以出锅了。