无花果馋Costco大包冷冻扇贝肉很久了。就是价格有点小贵。逛WholeFoods时狠狠心，买了1磅小号的瑶柱，聊以解馋吧。
用料
| 新鲜扇贝肉 | 1斤略少 |
| 青椒 | 1个 |
| 葱 | 2根 |
| 盐 | 不少 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
【鲜掉眉毛第一弹】连下两碗饭的炒瑶柱(扇贝肉）的做法
【食材准备】新鲜瑶柱放入盆中，加盐和料酒揉搓清洗后，加水洗净，沥干。青椒切块，葱白切丝，葱叶切末，姜切丝。
![「鲜掉眉毛第一弹」连下两碗饭的炒瑶柱(扇贝肉）的做法步骤图 第2张]( "「鲜掉眉毛第一弹」连下两碗饭的炒瑶柱(扇贝肉）的做法步骤图 第2张")
【炒制】锅中加油，烧热后下入葱、姜丝，炒香。下入瑶柱，翻炒至变色，洒入少量料酒，炒出酒香。
![「鲜掉眉毛第一弹」连下两碗饭的炒瑶柱(扇贝肉）的做法步骤图 第3张]( "「鲜掉眉毛第一弹」连下两碗饭的炒瑶柱(扇贝肉）的做法步骤图 第3张")
【炒制】下入青椒，炒至断生。加入小半碗水淀粉勾芡，再加入生抽。大火收汁。
![「鲜掉眉毛第一弹」连下两碗饭的炒瑶柱(扇贝肉）的做法步骤图 第4张]( "「鲜掉眉毛第一弹」连下两碗饭的炒瑶柱(扇贝肉）的做法步骤图 第4张")
【完成】下入葱花，翻炒均匀，即可出锅。
![「鲜掉眉毛第一弹」连下两碗饭的炒瑶柱(扇贝肉）的做法步骤图 第5张]( "「鲜掉眉毛第一弹」连下两碗饭的炒瑶柱(扇贝肉）的做法步骤图 第5张")
小贴士
盖饭好吃极了