金汁玉露酸汤牛的做法步骤详细图,操作简单味道好

酸汤肥牛，是很多川菜馆里都有的特色菜，
也是我在寒冷冬季里非常喜欢的一道菜。
酸爽热辣又开胃的金汤，肥而不腻的牛肉片，
再加上挂满了浓稠汤汁的金针菇配菜，
瞬间就能打开舌尖的味蕾，让人食欲大开~~
近年来酸汤肥牛也成为了年夜饭餐桌上的新贵，
金灿灿的汤底寓意金银满满，嫩滑肥牛寓意牛气冲天，
今年大家也来试试把金汁玉露酸汤牛作为年夜饭中的硬菜吧！

大家一定很好奇，
怎么样才能做出黄澄澄又酸辣得恰到好处的酸汤肥牛呢，
其实只要选对了调味料，
做出像川菜馆里那样的酸汤肥牛，非常容易^_^
我的秘密武器就是家乐的酸汤肥牛调味汁！
它是专为做酸汤菜研发的，严选野山椒酱，
采用传统工艺发酵，酸味清爽够劲，
同时搭配优质海南黄灯笼辣椒酱，
辣而不呛，回味十足~~
不仅可以做出鲜亮黄色、细腻顺滑的汤底，
而且有浓郁的泡椒香味，结合辣椒的鲜香，
酸、辣、鲜，复合的美味，层次非常丰富，
真的超级开胃好吃，强烈推荐哦！

用料  

金汁玉露酸汤牛的做法  

1. 准备需要的食材、调味料：

2. 豆芽掐掉根部，金针菇切掉根部，葱、蒜切末，青线椒、美人椒切小圈，备用

3. 豆芽和金针菇放入沸水中焯烫煮熟后盛出

4. 沥干水分铺在碗底

5. 起油锅煸香葱蒜末、美人椒圈、青线椒圈

6. 加入2小碗水、2汤匙酸汤肥牛汁、黄灯笼辣椒酱3汤匙、家乐薄盐鲜鸡精1茶匙、盐1/3茶匙，煮开

7. 煮开后放入肥牛片烧开

8. 肥牛片千万别烫时间太长，肉片老了口感会大打折扣

9. 倒入步骤4铺有配菜的碗中

10. 撒上葱花和新鲜的小青红尖椒圈即可

11. 一碗酸中带辣，辣里藏鲜，让人食欲大开的金汁玉露酸汤牛就可以上桌了~~