鲜香清淡的下饭菜：鸡蛋海米炒黄瓜的烹饪做法，大厨教你详细做法

忙碌了一天，就想吃点儿顺口的
自己做饭耗时间，累了一天了也不想动，真纠结…
鸡蛋海米炒黄瓜，简单美味喷喷香，分享给辛苦的人儿

用料  

鲜香清淡的下饭菜：鸡蛋海米炒黄瓜的做法  

1. 黄瓜洗净切片，备好葱花和蒜末

2. 鸡蛋加入一点儿温水，打散

3. 海米提前泡好，备用

4. 大火，热油，倒入蛋液

5. 简单翻几下，成型出锅

6. 中火，葱花和蒜末炝锅

7. 加入海米，翻炒出香味

8. 再放入黄瓜片和鸡蛋，加入1勺生抽和少许食盐，倒入一小碗底儿水，大火翻炒入味

9. 出锅啦

小贴士

如果海米品质好，可以留一点儿泡海米的水，炒黄瓜时加入
鸡蛋和温水的比例1:0.2
炒鸡蛋我喜欢大火热油，蛋液入锅瞬间发泡凝固，显得又松嫩又量大
加入黄瓜后简单炒几下就行，时间长了就不脆了