🉐️吃素系列：五分钟快手炝炒红菜苔的烹饪做法，大厨教你详细做法

从小在北京长大真是没吃过红菜苔，二十多岁第一次去湖北给我惊呆了。现在也能买着了，怎么吃着也觉得不如南方的嫩。

用料  

🉐️吃素系列：五分钟快手炝炒红菜苔的做法  

1. 红菜苔洗净切段，我不爱吃菜苔的花所以我把花都掐啦！不过菜苔花是可以吃哒！北京买的这菜苔，真是有点老。

2. 大火热锅下油，葱姜蒜小辣椒炝锅。

3. 红菜苔下锅一勺料酒一勺酱油大火翻炒。菜苔也不出数，一大把下去变一盘。

4. 炒到菜苔缩水变色，炒出红色的汤汁，大火收汁，适量加盐，就可以啦！

小贴士

能不能买到嫩菜苔，真是靠运气。