水煮菜——15分钟一餐系列五的烹饪做法,大厨教你详细做法

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水煮菜——15分钟一餐系列五的做法步骤图

这是为方便快速解决晚产生的懒人菜,加洗菜15分钟吧。不是减肥人士吃的那种,目标是清淡不寡淡。没什么过程好讲,拿步骤当tips吧

用料  

蔬菜 几种
肉丸/豆腐 几块
一撮
麻油 几滴
生抽/胡椒粉 个人口味

水煮菜——15分钟一餐系列五的做法  

  1. 为了味道考虑,蔬菜要有鲜味(比如海带)或有明显味道(比如苋菜)。豆角茄子什么的有更好的归宿,不适合这个

  2. 为了健康考虑,不能光吃草,要有蛋白质。但都懒到吃水煮菜了,肉肯定是不想切的。肉丸我常备,不好吃但方便。豆腐也行,蘑菇勉强。

  3. 注意水量,这不是汤,最后菜汤刚好没过菜是最合适的,水太多只有盐味了。记住蔬菜是会出水的

  4. 注意放菜的顺序,不想煮太软的晚放

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