用料
| 水煮整鸡/鸡腿/鸡胸 | 1只/2个 |
| 木耳 | 20朵 |
| 豆皮 | 1张 |
| 盐焗鸡粉 | 1/3包 |
| 白芝麻 | 1大把 |
| 香菜 | 3根 |
| 辣椒油（减脂不放） | 2勺 |
| 香油（减脂不放） | 1勺 |
| 蒜头 | 一整颗 |
凉拌手撕鸡（健康减脂）的做法
配菜如豆皮木耳洗净切丝下水焯熟捞出
![凉拌手撕鸡（健康减脂）的做法步骤图 第2张]( "凉拌手撕鸡（健康减脂）的做法步骤图 第2张")
鸡腿/鸡胸凉水下锅加姜片料酒去腥 煮熟捞出（吃鸡腿皮的话煮熟捞出来过下凉水皮会很Q弹）
我这里用的是超市买的盐焗鸡 去骨撕成自己喜欢的条条 撕好倒进放配菜的大盆盆里![凉拌手撕鸡（健康减脂）的做法步骤图 第3张]( "凉拌手撕鸡（健康减脂）的做法步骤图 第3张")
蒜剥皮剁泥 放上去
![凉拌手撕鸡（健康减脂）的做法步骤图 第4张]( "凉拌手撕鸡（健康减脂）的做法步骤图 第4张")
香菜洗净切小段 撒
盐焗鸡粉 撒（撒少点 拌匀尝下味道再决定要不要再加 反正这菜灵魂就在于盐焗鸡粉 不用另外放盐啥的就够味了）![凉拌手撕鸡（健康减脂）的做法步骤图 第5张]( "凉拌手撕鸡（健康减脂）的做法步骤图 第5张")
自制辣椒油 撒
香油一小勺 撒（减脂的话就不要放 可以放点生抽 柠檬片也好吃）
白芝麻 撒![凉拌手撕鸡（健康减脂）的做法步骤图 第6张]( "凉拌手撕鸡（健康减脂）的做法步骤图 第6张")
伸出小手 套个一次性手套 抓它 抓匀 开吃啦！delicious！
![凉拌手撕鸡（健康减脂）的做法步骤图 第7张]( "凉拌手撕鸡（健康减脂）的做法步骤图 第7张")
