夏季超爽柠檬🍋泡爪的烹饪做法,大厨教你详细做法

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夏季超爽柠檬🍋泡爪的做法步骤图

夏天就是要吃冰爽爽的柠檬泡爪。老爸绝佳的下

用料  

鸡爪 1斤
1根
生姜 适量
料酒 适量
柠檬 1个
香菜 根据个人喜好
小米椒 根据个人喜好
蒜头 5个
生抽 7勺
陈醋 6勺
白醋 2勺
香油 2勺

夏季超爽柠檬🍋泡爪的做法  

  1. 鸡爪洗净,做个美甲,剪掉剪指甲,砍成两半

    夏季超爽柠檬🍋泡爪的做法步骤图 第2张
  2. 冷水下锅,放入去腥三件套——葱,姜,料酒,水开后煮8分钟。喜欢烂一些的可以煮久一点
    烫好了放入冷水中浸泡,鸡爪更爽脆

    夏季超爽柠檬🍋泡爪的做法步骤图 第3张
  3. 香菜切段,小米辣切碎,蒜头切碎,🍋柠檬将汁挤出
    个人觉得柠檬🍋泡久了有点苦味,所以我只取柠檬汁。或者可以将柠檬去皮

    夏季超爽柠檬🍋泡爪的做法步骤图 第4张
  4. 生抽7勺(我用的是李锦记的味极鲜酱油)

    夏季超爽柠檬🍋泡爪的做法步骤图 第5张
  5. 陈醋6勺(我用的是永春陈醋,超酸,味道很正)

    夏季超爽柠檬🍋泡爪的做法步骤图 第6张
  6. 白醋2勺(我用的是金冠园的白米醋)

    夏季超爽柠檬🍋泡爪的做法步骤图 第7张
  7. 香油2勺(我用的是太太乐的芝麻香油)

    夏季超爽柠檬🍋泡爪的做法步骤图 第8张
  8. 将泡在冷水中的鸡爪和酱汁拌匀。放入冰箱冷藏。超级爽脆。夏日必备

    夏季超爽柠檬🍋泡爪的做法步骤图 第9张