美味的川味凉粉简单做法,川味凉粉做法大全

自制的凉粉Q弹爽滑，配上灵魂料汁，堪称美味，爽出新高度。

用料  

川味凉粉的做法  

1. 将所有食材准备好。

2. 50克水加豌豆淀粉搅拌均匀。

3. 剩下的35克水倒入锅里烧开。

4. 倒入淀粉水，中小火，边倒边搅拌，成糊状后关火。

5. 倒入模具，自然放凉。

6. 待完全凉透后脱模，倒出来就是这么白白嫩嫩，漂漂亮亮。

7. 将凉粉切成条状，装入盘中。

8. 现在来调一碗灵魂料汁，碗里放入姜末蒜末。

9. 倒入六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。

10. 加入味达美臻品蚝油。

11. 放入辣椒油和花椒面。

12. 将调好的灵魂料汁淋在凉粉上，撒上花生碎、白芝麻和葱花就大功告成了。

小贴士

喜欢辣的可以放点切碎的小米辣。