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用料
柠檬酸辣鸭掌的做法
准备好食材
鸭掌洗净,减去指甲,下锅加料酒、生姜、花椒、香叶,水开后煮15分钟+
调汁:3个柠檬汁、蒜泥、香菜、小米椒、生抽、醋、蒸鱼豉油、蚝油、糖、盐、麻油
煮熟的鸭掌洗至清水后放入冰的熟水中
鸭掌沥干水倒入保鲜袋中,倒入酱汁,摇匀,平铺于冰箱冷藏
24小时后享用风味更加