这道菜集酸甜苦辣为一体，入口爽脆酸甜，回味略苦，味道层次感强，下火必备
用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 醋 | 根据个人口味添加 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 根据个人口味添加 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 糖 | 3勺（可酌情调整音量） |
疫情简易宅家餐-凉拌苦瓜的做法
苦瓜纵向切开，掏出瓜瓤扔掉，切成小条备用
水开下水抄15秒捞出，冷水冲净
苦瓜上撒盐 生抽 白糖
热锅热油放入辣椒，炸至酥脆
将油趁热浇入碗中
倒入醋，拌匀即可
疫情简易宅家餐-凉拌苦瓜的烹饪做法，大厨教你详细做法
美味咖
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