疫情宅家菜单之：独家秘制香辣翅根的烹饪做法，大厨教你详细做法

宅家第三天，原材料就那几样，运动量几乎没有。是时候做一道开胃的肉肉了～

用料  

疫情宅家菜单之：独家秘制香辣翅根的做法  

1. 鸡翅根洗净切成2块，用料酒和2片姜丝腌制一刻钟

2. 蒜，葱白，香菜，朝天椒切成备用

3. 酱油、醋、盐、糖、蚝油调匀。加小半碗水。料汁要尝起来偏咸，因为翅根不容易入味。

4. 中大火煸干翅根水汽至表面焦黄后盛出。另起锅，大火煸香葱蒜朝天椒，倒入鸡翅根翻炒后倒入料汁，开锅后小火加盖8-10分钟，汤汁基本收干。

5. 出锅前撒上香菜和油辣椒丝搅拌均匀

6. 辣得过瘾的独家秘制香辣鸡翅根就可以享用啦！

7. 我配了虾皮小白菜和红枣黑麦馒头。感觉又是健康的一天呢～

小贴士

料汁加水多少取决于炖煮时间长短。原则就是撒油辣椒和香菜的时候汤汁很少。