用料
| 粉丝 | 1把 |
| 菠菜 | 1把 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 香油 | 几滴 |
凉拌粉丝菠菜鸡蛋丝的做法
粉丝用开水泡上，10分钟左右
![凉拌粉丝菠菜鸡蛋丝的做法步骤图 第2张]( "凉拌粉丝菠菜鸡蛋丝的做法步骤图 第2张")
煮开一锅水倒入粉丝煮1分钟，捞出晾凉
![凉拌粉丝菠菜鸡蛋丝的做法步骤图 第3张]( "凉拌粉丝菠菜鸡蛋丝的做法步骤图 第3张")
菠菜洗净切去菜根，煮一锅开水烫1分钟
![凉拌粉丝菠菜鸡蛋丝的做法步骤图 第4张]( "凉拌粉丝菠菜鸡蛋丝的做法步骤图 第4张")
捞出晾凉
![凉拌粉丝菠菜鸡蛋丝的做法步骤图 第5张]( "凉拌粉丝菠菜鸡蛋丝的做法步骤图 第5张")
打两个鸡蛋打散搅匀
![凉拌粉丝菠菜鸡蛋丝的做法步骤图 第6张]( "凉拌粉丝菠菜鸡蛋丝的做法步骤图 第6张")
热油从锅边绕一圈倒入，两面煎成蛋皮
![凉拌粉丝菠菜鸡蛋丝的做法步骤图 第7张]( "凉拌粉丝菠菜鸡蛋丝的做法步骤图 第7张")
切成蛋丝备用
![凉拌粉丝菠菜鸡蛋丝的做法步骤图 第8张]( "凉拌粉丝菠菜鸡蛋丝的做法步骤图 第8张")
切5瓣蒜，加一瓷勺蚝油、一瓷勺酱油、一瓷勺陈醋、一小勺盐、一小勺糖、几滴香油
![凉拌粉丝菠菜鸡蛋丝的做法步骤图 第9张]( "凉拌粉丝菠菜鸡蛋丝的做法步骤图 第9张")
配料全部准备完毕，将其全部混合搅拌
![凉拌粉丝菠菜鸡蛋丝的做法步骤图 第10张]( "凉拌粉丝菠菜鸡蛋丝的做法步骤图 第10张")
调好的酱汁可以一点一点加，才能对粉丝雨露均沾
![凉拌粉丝菠菜鸡蛋丝的做法步骤图 第11张]( "凉拌粉丝菠菜鸡蛋丝的做法步骤图 第11张")
小贴士
完美减肥餐，如果不喜欢吃粉丝就直接菠菜拌鸡蛋丝咯