鲜掉眉毛的超简单杂烩汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

看到超市里卖油炸的方豆腐片，想做水煮肉片来着，但无奈超市里没有豆芽卖，又懒得跑菜市场，就又买了鸡脯肉、金针菇、海带片，拿了家里冰箱里的两个肉圆做了一道杂烩～由于只有两个人吃，食材数目又很多，所以所有食材基本都是减半的，请大家注意控制量～

用料  

鲜掉眉毛的超简单杂烩汤的做法  

1. 将鸡脯肉用刀背拍一拍，放进锅，在锅内放没过鸡脯肉的清水，加入八角、生姜、料酒、酱油，煮熟。不知道有没有熟可以用筷子戳一戳分开鸡肉，看有没有生的部分。

2. 将鸡脯肉冷却，撕成细丝。海带冲洗，泡发好的黑木耳洗净，金针菇洗净撕开，豆腐干对切成三角形。虾米洗净，泡去咸味。

3. 将所有食材倒入锅中，加入食用油，大火稍微翻炒，倒入一大碗清水，煮开。

4. 加适量酱油、花椒、海天拌饭酱（可用其他辣酱代替）、食盐，煮至金针菇变软，尝一下汤的咸淡，鲜味出即可关火。

小贴士

大家可以用自己喜欢的食材替代我的菜谱里的菜，比如竹笋、豆芽、宽粉……火锅涮着好吃的菜放在这里面也不差，我最近不太吃肉，所以里面基本没有大肉，如果是肉食动物，也可以往里加自己喜欢的肉，但是要考虑会不会起沫影响视觉效果还有做好去腥～