巨下酒干饭的凉拌甘蓝的烹饪做法，大厨教你详细做法

紫甘蓝营养丰富，含有丰富的维生素C、维生素E、维生素B及花青素和纤维素等，具有保持皮肤健康、补充营养的功效。

而且巨便宜，这半个甘蓝我买成2块5，连带配料调料那些全部下来十块钱不到。关键是酸辣爽口😋，巨好吃😋！巨下酒😋！

用料  

巨下酒干饭的凉拌甘蓝的做法  

1. 1/2紫甘蓝洗净切丝

2. 加一勺盐

3. 再加一勺白糖抓匀腌制十分钟

4. 把配料洗净后，两根小葱切成葱花；三瓣蒜剁成蒜蓉，小米椒切成圈圈，一小撮芝麻炒熟

5. 把腌制好的甘蓝用清水洗净，控干水分后加入切好的小米椒、小葱、大蒜、芝麻、半勺白糖、一勺自己煎的油辣子、5勺生抽、5勺陈醋，1/4勺食盐

6. 倒入热油

7. 装盘即可
   就这一盘素菜，我整了两个小罐的啤酒，还整了一碗干饭😋
   

小贴士

甘蓝尽量切细一点更加入味