零失误*一人食＊黄焖鸡的烹饪做法，大厨教你详细做法

🙊厨房小白，不会做肉菜，这个黄焖鸡菜谱是我看下厨房的一些方子，然后综合一下，最适合自己的，做过几次，都是零失误，很家常。

👏一人食，差不多是一天的量。

☑️注意：我的做法是按照我自己的步骤来的

✔️厨房小白的菜谱就适合厨房小白，一些大佬可以提建议，但是love and peace

用料  

零失误*一人食＊黄焖鸡的做法  

1. 处理下琵琶腿，就是大大的鸡腿，我是在盒马集市买的冷冻鸡腿，所以要先放在冷水里解冻，解冻完后切块。

2. ［解冻］［切块］后，要把鸡腿肉用冷水清洗，洗干净后把水滤干，然后把鸡肉放入大碗中准备腌渍。
   
   腌渍调料：2勺料酒，一勺老抽，3勺生抽，一勺蚝油，少量白糖，盐根据自己的口味（我加了一点）
   
   腌渍时间：30分钟
   
   

3. 准备配料：生姜三片，干辣椒3个，葱一些，要蒜的也可以加，我这次没加蒜感觉味道差不多

4. 配菜：螺蛳椒3个（我喜欢吃），香菇3-4朵

5. 1.热油，加干辣椒和生姜片爆香
   2.加腌渍的鸡腿肉，炒熟
   3.加青椒和香菇炒下
   4.加开水，不用特别多，如图。
   5.上锅盖焖煮，留些汤汁，完成。

6. 我喜欢吃软软的螺蛳椒所以煮的时间长些，如果有人只是把青椒当做配色的，可以最后放青椒