夏日必煮菜式-薄壳虾仁酸菜粿条的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

夏日必煮菜式-薄壳虾仁酸菜粿条的做法  

1. 虽然潮州不靠海、但我们作为潮汕地区的娃打小就是海鲜配牛肉成长着（可能是这样所以身体棒棒💪💪）😂😂
   今天推荐的速食餐-薄壳虾仁果条
   食材准备🍜：潮汕粿条（可用喜欢的面/米粉/河粉代替）薄壳、虾仁、通心菜、酸菜、小青柠、小米辣、胡椒粉、新鲜九层塔（也就金不换或者罗勒）
   前期准备🔪：1⃣️虾🦐去头去壳去虾线、虾头洗净留下，用油熬成虾油备用.
   2⃣️薄壳泡水养干净
   3⃣️酸菜洗净切小块
   4⃣️九层塔和小米辣切碎备用
   开火上锅🥣：1⃣️下开水煮开放酸菜、煮开放薄壳、再次煮开放虾仁、一分钟后关火放盐、胡椒粉调味；2⃣️另起一小锅放水煮开下果条煮开捞起分成若干份；3⃣️把煮好的薄壳虾仁连汤倒在果条上、按照个人口味放九层塔小米辣、淋上前期熬好的虾油再挤点青柠汁。
   完成🔚
   一碗超级清爽开胃的夏日气息薄壳虾仁酸菜果条就可以开吃啦。
   我是爱吃爱玩爱美又不减肥的林暖暖
   哈哈哈哈

2. 虾油一小勺就可以

3. 小孩吃可不加小米辣和九层塔

小贴士

薄壳和虾仁熟的比较快、关火后水仍有温度，所以薄壳开口即放虾仁、一分钟后即关火