这道菜清淡可口!俩孩子也喜欢吃!做法也简单易操作!夏日小炒菜之一……
用料
芹菜 | 250根 |
虾仁 | 200克 |
盐 | 4克 |
蚝油 | 1小勺 |
红薯粉 | 5克 |
蒜瓣 | 4瓣 |
夏日小炒~虾仁🍤芹菜的做法
虾剥掉外壳,去除虾肠,洗净从虾后背划开一刀,加入2克盐、红薯粉抓匀腌制片刻……
起锅煮开水,把虾仁🍤倒入焯水一分钟后捞出
芹菜洗净切段……
芹菜也焯水捞出过下冷水(这样芹菜口感更好)
虾仁🍤用红薯粉腌制过,会更嫩滑爽口
焯水过的芹菜
热油锅,把蒜瓣煸香加入虾仁🍤芹菜翻炒片刻,加入蚝油、余下的盐调味再翻炒几下即可出锅(炒制过程6分钟左右)
色香味俱全……
芹菜特有的香味与虾的鲜甜完美结合。😋喜欢的朋友可以试试