清蒸鱼听起来很是费时费力,不过既然在名字前面加上了快手系列,这道菜从准备到完成大概需要。。。。一刻钟啦!铛铛铛,这道菜的成品看起来颇有些高大上,是典型的不费力赢很大。是一道外国友人也赞不绝口的菜品呢~
用料
金鲳鱼 | 1条 |
姜 | 5片 |
葱 | 2根 |
料酒 | 30毫升 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 少量 |
蚝油 | 2勺 |
日式味琳 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
广式腊肠 | 一根 |
大蒜粉 | 适量 |
快手系列之清蒸金鲳鱼的做法
首先将葱姜蒜洗净。姜切片,葱切丝,蒜瓣切片。广式腊肠切成薄片,盛盘,备用。
把第一步的配料塞进鱼肚子中,塞不进去的就放在鱼身上。
把配料表中剩余的酱油,蚝油,料酒,味琳,盐,大蒜粉和胡椒直接倒在鱼身上。用同样大小的盘子盖在盛鱼的盘子上。放至于微波炉里,高火加热8分钟(时间取决于微波炉的功率,功率小的可适当增至10分钟)。
铛铛铛!完成啦~
小贴士
广式腊肠和蚝油是这道菜不败的制胜法宝,其他的配料中用来去腥的料酒可以用白酒替代。味琳用于增加食物的香气和甜味,没有也没关系哦。