不用炸少油超快手蒜蓉茄子🍆健康且超级香吃一次就爱上的烹饪做法，大厨教你详细做法

作为南方妹子的我超爱的蒜蓉茄子！超级快，用油少！试试吧！

用料  

不用炸少油超快手蒜蓉茄子🍆健康且超级香吃一次就爱上的做法  

1. 准备好茄子～

2. 去头去尾

3. 蒜切末，干辣椒几根（想要更辣一点就把它掰开，让籽出来）

4. 把茄子洗干净，表面冲湿。

5. 微波炉高火15分钟（我用的是900W的，一个茄子5分钟，都熟了）

6. 微波炉拿出来，切网格（能让味道渗透进里面）

7. 把蒜末均匀地铺在茄子上

8. 根据个人口味加干辣椒

9. 热锅热油，差不多冒烟就可以了，倒在蒜蓉和干辣椒上，爆香

10. 每一半茄子，加入生抽一勺，香醋半勺（tablespoons)

11. 加入少许辣椒油和花椒油（这个菜最香的一部分），大概一小个底。注入灵魂！

12. 完成

小贴士

1.茄子一定要微波炉叮熟，如果还没变软，再继续加热
2.喜欢吃甜一点的可以加少许糖