对我来说,早餐是一天的开始。丰盛的早餐让我一天的开始充满了幸福感。一个人,也要把生活有仪式感地过。快乐就是在这些简单的瞬间诞生的。
生活在都市中的我们也许非常繁忙,但一顿美好的早餐其实并不会占用我们过多的时间。用简单的食材,也可以满足自己,得到像去吃brunch一样的体验。😊
用料
牛油果 | 半个 |
鸡蛋 | 一个 |
芝士 | 一片 |
沙拉菜叶 | 适当 |
全麦面包 | 一片 |
一人食·简单培根牛油果鸡蛋三明治的做法
热锅,把培根放进锅里煎,我一般用中火,把培根的每面煎到金黄就可以。(煎好的培根可以用厨房用纸把多余的油脂吸掉)
不要洗锅,留到煎蛋用。用煎完培根余下的油脂煎蛋,仍然用中火,可以煎出很漂亮的半熟荷包蛋(我爱吃生一点点的)
在等待蛋熟的过程里,切半个牛油果,用勺子挖出,捣成牛油果泥。在自己的喜欢的盘子里放一片全麦面包,铺上一点沙拉用的青菜,铺上一片芝士(我一般用mozzarella cheese(但可以根据自己的喜好选择别的cheese)再涂上刚刚的牛油果泥,把面包放进微波炉叮20-30秒。
培根切成小块,这时候蛋也差不多啦,把培根和鸡蛋放上微波炉加热好的面包上,配上喜欢的饮品,就可以享用美美的早饭啦!