好吃的东西不用写背后的故事，做就完事了，喜欢的朋友快来动手试试吧，10分钟就搞定的快手菜~
用料
| 油 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 豆腐 | 1块 |
| 淀粉 | 2大勺 |
| 椒盐 | 少许 |
| 孜然 | 少许 |
| 白芝麻 | 少许 |
鸡蛋液黄金豆腐❗轻炸不油腻❗10分钟搞定的快手菜❗的做法
买的卤水北豆腐，切成小方块，块儿不要太小。
![鸡蛋液黄金豆腐❗轻炸不油腻❗10分钟搞定的快手菜❗的做法步骤图 第2张]( "鸡蛋液黄金豆腐❗轻炸不油腻❗10分钟搞定的快手菜❗的做法步骤图 第2张")
一整个鸡蛋混合淀粉和椒盐，用筷子🥢搅啊搅。
![鸡蛋液黄金豆腐❗轻炸不油腻❗10分钟搞定的快手菜❗的做法步骤图 第3张]( "鸡蛋液黄金豆腐❗轻炸不油腻❗10分钟搞定的快手菜❗的做法步骤图 第3张")
豆腐块浸入蛋液。
![鸡蛋液黄金豆腐❗轻炸不油腻❗10分钟搞定的快手菜❗的做法步骤图 第4张]( "鸡蛋液黄金豆腐❗轻炸不油腻❗10分钟搞定的快手菜❗的做法步骤图 第4张")
倒入比平时煎东西多一点点的油，小火煎定型再翻面。
![鸡蛋液黄金豆腐❗轻炸不油腻❗10分钟搞定的快手菜❗的做法步骤图 第5张]( "鸡蛋液黄金豆腐❗轻炸不油腻❗10分钟搞定的快手菜❗的做法步骤图 第5张")
火候不用太大，全程小火就可以，轻炸至表面出现斑驳的金黄色，周围出现鸡蛋液炸开的云朵即可。
![鸡蛋液黄金豆腐❗轻炸不油腻❗10分钟搞定的快手菜❗的做法步骤图 第6张]( "鸡蛋液黄金豆腐❗轻炸不油腻❗10分钟搞定的快手菜❗的做法步骤图 第6张")
捞出垫上吸油纸控控油。
![鸡蛋液黄金豆腐❗轻炸不油腻❗10分钟搞定的快手菜❗的做法步骤图 第7张]( "鸡蛋液黄金豆腐❗轻炸不油腻❗10分钟搞定的快手菜❗的做法步骤图 第7张")
撒上点白芝麻和孜然，增加点缀和味道。另外之前椒盐放少的，在这时添加一些也🉑。
![鸡蛋液黄金豆腐❗轻炸不油腻❗10分钟搞定的快手菜❗的做法步骤图 第8张]( "鸡蛋液黄金豆腐❗轻炸不油腻❗10分钟搞定的快手菜❗的做法步骤图 第8张")
好吃的鸡蛋液黄金豆腐就做好了，轻炸不油腻，咬上一口香喷喷~
![鸡蛋液黄金豆腐❗轻炸不油腻❗10分钟搞定的快手菜❗的做法步骤图 第9张]( "鸡蛋液黄金豆腐❗轻炸不油腻❗10分钟搞定的快手菜❗的做法步骤图 第9张")
小贴士
全程小火，轻炸即可，油不要太少也不要太多。