武汉加油!中国加油!
不用工作的第20天,已经想不到还有什么家务活能干了!今天清理冰箱,发现还有小黄鱼和几条雷鱼。索性来个拼装炸鱼🐠。炸的真不错😊,自己夸下自己。!!!!对了,炸好了才发现忘记拍步骤图。
用料
盐 | 少许 |
料酒 | 2勺 |
十三香 | 1勺 |
姜 | 3-5片 |
淀粉 | 3勺 |
面粉 | 3勺 |
玉米面粉 | 3勺 |
超级酥脆万能炸鱼的做法
1.鱼去头,内脏清洗干净备用。
2.鱼里加入两勺料酒,一勺十三香,姜片,少许盐腌制1小时。
3.玉米面粉3勺,淀粉勺,面粉3勺,把腌制好的鱼放去干粉没粘匀。
4.油锅七成热,下鱼中小火炸至金黄色放入干爽的盘中。
5.鱼全部炸好后,开大火进行第二次的复炸就可以出锅了。
小贴士
1.鱼什么鱼都可以,说了是万能的炸鱼方法。
2.三种粉的比例就是1.1.1就可以了,炸的多放点。
3.盐的量自己掌握吧,我的放了一小勺。要是海鱼本来就咸你也可以不用-_-||。