原谅我实在不会给鱼拍照,怎么拍都会把丑丑的死鱼眼给拍上,好讨厌🙄
你们就假装没看到吧,只看漂亮诱人的部分就好啦😬
清蒸鱼嘛,一如既往的没什么技术含量,步骤超简单的啦😏 就是我买的这条大黄花鱼貌似刺有点多,影响到某人大口吃肉的心情了😆
强调一下,一条大黄鱼只是一人份一人份一人份!
用料
大黄鱼 | 1条 |
葱 | 1-2段 |
姜 | 2片 |
红菜椒 | 一点 |
蒸鱼豉油(或生抽) | 10克 |
油 | 20克 |
鱼收拾干净,身上切浅浅的几道(0.5cm深)帮助入味
葱姜切丝,摆上葱丝、姜丝,入锅蒸15min
取出来,蒸出来的汤要保留;把蒸时摆的葱丝姜丝扔掉,倒上蒸鱼豉油(没有就用生抽)
重新摆上新的葱丝,和红菜椒丝。因为某人不爱吃姜,这里我就没摆姜丝了,你如果不介意姜也可以摆上的~
锅中烧20g油,烧至冒大烟时,一股脑倒在鱼身上,听到呲呲啦啦的声音就对啦!充分激发出葱丝和蒸鱼豉油的香气🤟 对比上一张图,油亮油亮的是不是😋