下厨房@Corentin广坦主厨直播时学的一道小菜,快手好吃,简单分享一下。料理完成后,冰箱冷藏一下,用大勺子将豆腐牛油果皮蛋料汁一起一口送入,真好吃啊😋
用料
皮蛋 | 1个 |
牛油果 | 半个(大果) |
绢豆腐 | 半盒 |
香油 | |
淡酱油 | |
香醋 | |
日本绿芥末 | (这是原做法里没有的,我觉得加了会更好吃,就加了😄) |
红尖椒 |
@Corentin广坦主厨的新式皮蛋豆腐的做法
绢豆腐半盒切片码盘,牛油果半个切同等薄片码盘,一个皮蛋切八瓣码盘
调料汁:香醋、淡酱油、香油、日本芥末(个人喜好加的)调匀。浇在豆腐皮蛋牛油果上即可。还撒了一些红尖椒切的细丁用来配色和增加口感风味。