一日逛街逛到饿,就到了“老上号”吃了个便餐。就一个人,不能太奢侈,就点了一个铁板菜外加一汤一饭。当菜上桌时,旁边正随奶奶或姥姥吃饭的一小男孩听到“滋滋”作响的声音,找到了我的餐桌前。他趴在桌上寻找着是什么在响。老太太忙过来问是什么菜,我告诉了她并说分给她俩一半,反正也吃不了。可她不好意思地说“孩子只是对响声感兴趣”如此这般。
我也是喜欢铁板做菜能保持温度才买的,上菜时多少带点热闹和做秀哈。平时都是儿子在家时才用它,真就是为的引起儿子的好奇心和食欲。当娘的这点心思都用在这儿了。
做铁板菜时最好用锡纸包上,一则干净卫生,二则不易糊。有时想用它做做烤肉,不知能不能行。
用料
紫皮洋葱 | |
蟹味菇 | |
白玉菇 | |
平菇 | |
鸡腿菇 | |
培根 | |
木耳 | |
蚝油 | |
白糖 | |
胡椒粉 | |
盐 | |
蒜片 |
铁板培根焗菌菇的做法