夏天和丝瓜很配,加几个草鸡蛋、一小撮虾米,最后再来点榨菜丝😋完美极了
用料
长丝瓜 | 2根 |
草鸡蛋 | 3个 |
虾米 | 一小撮 |
榨菜丝 | 少许 |
盐 | 1小勺(莫顿海盐自带的小勺) |
十分钟一道菜~鸡汁丝瓜虾米炒鸡蛋(2020.07.18)的做法
丝瓜去皮洗净,切小块后用盐腌一会儿。鸡蛋打散,倒入热油锅,成型后盛盘待用。
丝瓜冲洗一下,倒入热油锅煸炒至颜色变深,稍变软。
加入鸡蛋翻炒均匀。
加入虾米、小半碗鸡汤,翻炒均匀煮2分钟左右。
加入榨菜丝,翻炒两下,加盐调味。
盛盘🤗超级家常而又鲜美的快手菜
小贴士
✅普通家常菜,记录下作为自己日常下厨房的选择😊⚠️因为丝瓜用盐腌之后虽冲洗过,但仍带咸味;榨菜丝也带咸味,所以最后加盐手下留情,先加一丢丢尝一下再微调哦!